| | 【材 料】 | | 雞胸肉 | 1片 | | 起司絲 | 10公克 | 【調味料】 | | A.鹽 | 1/4茶匙 | | 糖 | 1/4茶匙 | | 蛋液 | 20㏄ | | 牛奶 | 20㏄ | | B.白芝麻 | 10公克 | | 低筋麵粉 | 1/2茶匙 |
| 【做 法】 | 1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。
| 2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。
| 3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。
| | 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。 |
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[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-5-17 15:11 編輯 ] |
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