葡萄神奇效用新發現！
從裡到外都有健康Power
企劃製作 / Vita 編輯部
夏日的水果很多，但卻沒有1種和葡萄一樣，
從果肉、種籽甚至果皮，都能作為食材，
且具不同的健康功效！
快來看看小小的葡萄有什麼大功用，
和最聰明的攝取方法吧！
100g葡萄含有
熱量57卡、鉀120mg、鈣4m g、鎂5mg、維他命C4mg
葡萄皮-- 改善過敏
當花粉等異物入侵時，
人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，
造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。
葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）
能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。
要攝取葡萄皮中的抗敏成份，
推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。
【Smart攝取方式】
1天吃 50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！
葡萄乾 --整腸作用超強
1天吃84g葡萄乾，
就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！
在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄它在胃酸中消化後進入腸道，
能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，
再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。
葡萄籽-- 去除自由基
葡萄籽所含的前花青素
是唯有在葡萄內才有的物質，
有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，
在自由基傷害細胞前將它除去，
並能運行於全身，預防細胞老化。
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是
飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，
因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
【 Smart攝取方式】
1天喝180g紅酒（約 2杯），
就能達到去除自由基的功效。
果肉--改善腦機能
忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，
再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，
多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！
此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol- pyrurate），
阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。
而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，
有助於提升腦機能。
【Smart攝取方式】
因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，
所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！
資訊來源：信箱的信喔～
[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-5-24 10:41 編輯 ] |
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