端午節腳步近了，台中縣衛生局針對市售粽子及包粽子必備的配料香菇、乾蝦仁、栗子等產品行進抽驗，共計抽驗九十一件，其中乾蝦仁有十五件驗出「二氧化硫」超量，衛生局已經請販賣廠商下架，並追查源頭，移送各主管縣市處理。
另外，衛生局抽驗五十一件肉粽及鹼粽，分別檢驗防腐劑及硼砂，其中兩件肉粽驗出含微量防腐劑，目前正在查明是否由原料中帶入。如果業者違法添加，將依食品衛生管理法處罰三到十五萬元。
另外，業者為為使粽身、粽葉不至黏著，而且為了增加Q度，往往會違法添加「硼砂」。因為硼砂具有毒性，在胃內容易與胃酸作用形成「硼酸」，累積在身體具有毒性，已明令禁止使用。衛生局呼籲鹼粽業者，不要違規添加硼砂，否則將罰款四到二十萬元，並移送法辦。台中縣衛生局從即日起，備有硼砂的替代品「三偏磷酸鈉」免費提供民眾索取，數量有限，每人限領一包。
資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080527/1/1028h.html
[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-5-28 20:02 編輯 ] |
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