日本人的國民產品................味噌湯
味噌湯的好處
1.預防乳癌.................味噌是豆類製品.對於乳癌有非常好的預防效果.特別是現在女性對於豆類食品的攝取量都不足的情況下.簡單的味噌湯就是一道健康料理.
2.預防胃癌.................現代人都攝取化學合成食品.加上又暴飲暴食.喜好吃冰類或油炸刺激的東西.對胃部有一定程度的傷害.味噌湯能降低胃癌的發生機率1/3唷
3.電腦族聖品..............現在人不是天天窩電視前面就是天天講手機.不然就天天摸電腦.長時間下來會有一定量的幅射存在人體內.味噌湯能有效降低血液內幅射量並恢復受損器官.
教大家煮一道簡單的台式味噌湯
材料:鮭魚.味噌.薑.蔥
鮭魚買便宜的頭或尾巴就好.身體部份一來貴二來煮湯完變很柴不好吃.頭尾油脂多煮湯粉棒.買回來洗一洗乾淨.放到滾水裡面煮個5-10分鐘.然後放入薑跟蔥(台式湯品就簡易做做).然後轉最小火再放入味噌(沒專用漏杓就用碗跟一些湯把味噌調稀).關火就OK啦
大家一定會問為什麼不用放鹽或雞粉.因為味噌原本就有夠鹹.所以可以逐量加入即可.(水不用太多啦.1顆田螺煮9碗湯是沒多好喝滴)
缺點放久蔥會黃掉不好吃.所以趁鮮唷
味噌的缺點.重鹹.沒有一種味噌是不鹹的.所以高血壓或腎不好的最好少吃.一般人也不要天天吃.對身體負荷會太重.有些味噌不是素的唷.買的時候要仔細看一下下唷.不然就阿彌佗佛了.
[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-6-10 09:20 編輯 ] |
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