啤酒豬腳

	【做　 法】 1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。 2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、甘蔗，接著放入桂皮、八角、月桂葉與作法1的豬腳翻炒約1分鐘。 3.在作法2的鍋中加入所有調味料炒香至上色，接著把所有材料移入砂鍋中，加水、啤酒煮滾後轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
【材　 料】 豬腳 900公克 薑片 10公克 蒜仁 6個 桂皮 5公克 八角 3個 月桂葉 5片 甘蔗 50公克 啤酒 300㏄ 水 1000㏄ 【調 味 料】 醬油 150㏄ 冰糖 1/2大匙

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-7-20 04:37 編輯 ]

好吃的東西為什麼沒有人回
謝謝分享啦
看起來作法應該不難^^