八款精美早餐

低熱量美味：鳳梨火腿蛋焙果


　　材料：焙果(Bagel)、一個(面包店有售)、鳳梨一片、火腿一片、蛋一個。
　　做法：
　　1.將焙果對半橫切，放入烤箱約烤一分钟。
　　2.以平底鍋煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上鳳梨片後蓋上另外一半的焙果即成。
　　功效：口感扎實、熱量超低的豐富早餐！
　　原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易准備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過五分钟。焙果可以平時多買幾個放在冷凍庫裡，趁刷牙洗臉的時候丟進烤箱裡，接下來的步驟就簡單啰！鳳梨的清酸滋味正好可以讓味蕾逐漸蘇醒，配上一杯果汁，就是活力滿點的早餐組合！



元氣配方：超健康養生三明治

　　材料：全麥吐司面包兩片、苜蓿芽少許、大番茄半顆、奇異果半顆、青蘋果半顆、火腿一片(可省略)、蛋一顆、鹹味高鈣起司一片。
　　做法：
　　1.大番茄、奇異果、青蘋果切片，苜蓿芽洗淨備用。
　　2.在平底鍋熱少許油(不沾鍋就可以連油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油來煎火腿。
　　3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇異果片、青蘋果片、荷包蛋、起司片、火腿。
　　4.蓋上另一片吐司面包，就完成啰！
　　功效：搭配一杯牛奶或優酪乳，就是一頓營養豐富的早餐。 可以讓你從一早開始精神奕奕到中午！
　　只要早起10分钟，就能准備這道既簡單又營養充足的早餐。全麥吐司面包的纖維和營養豐富、熱量也低，最適合想要變美的你。荷包蛋和火腿雖然是瘦身禁止的食品，但因為是在早餐攝取，熱量往往在中午以前就消耗掉，一點也不怕發胖。至於最令人在意的味道方面，因為蘋果、番茄、奇異果已經有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上來自起司片、火腿的淡淡鹹味，所以不需要多加鹽或沙拉等其他調味料來調味──真的喔，當你咬下這個超健康養生三明治的第一口之後，就會迷上這些食材組合後的絕妙風味，天天早起做早餐！


新鮮美味：蘋果苜蓿芽手卷


　　材料：紫菜手卷皮一張、蘋果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、優格一匙。
　　做法：
　　1.蘋果切成長條狀，蘆筍入沸水稍微燙熟，放涼備用。
　　2.將紫菜皮卷成筒狀，塞入一半的苜蓿芽墊底。
　　3.接著放入蘋果條、蘆筍，再將剩下的苜蓿芽放上去，淋上優格即成。
　　功效：新鮮蔬果一口咬定，吃趣十足，營養滿分！
　　現做現吃的手卷，用料必定要新鮮才行！這道手卷裡包的，全部都是新鮮蔬果。以苜蓿芽而言，有著豐富的纖維質，可以刺激消化系統，含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質，具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效，也是制作生態美食時常選用的食材。而紫菜含有豐富的維生素A、B1等，能夠調節體液、消除下半身浮腫，加上口感清脆的蘋果和蘆筍，手卷一包好，你一定會迫不及待立刻吃光！



維他命C滿點出擊：奇異果汁


　　材料：奇異果兩顆、蜂蜜少許、冷開水半杯。
　　做法：
　　1.將奇異果以刨刀削去果皮，連同水、蜂蜜放入果汁機中。
　　2.啟動果汁機約一分钟，將奇異果打成小顆粒狀，即可裝入杯中飲用。
　　功效：超高量維他命C，不僅可以變美美，還有潤喉護嗓及保肝窈窕功效喔！
　　奇異果是我最喜歡吃的水果之一，不只因為它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的維他命C更能讓人擁有好氣色。做這道果汁的時候，我通常不會把奇異果打得太碎、吃不出果粒，保留一點口感之外，營養不至於流失、也不會打到籽釋放出苦味來。加一些蜂蜜可以讓果汁口感滑順，還能保護嗓子，對拍戲需要耗費喉嚨的我來說，早上喝一杯，真的是一舉數得的活力妙方！



豐胸美白有秘招：木瓜炖奶酪

　　材料：木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個、冰糖適量、醋少許。
　　做法：
　　1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。
　　2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。
　　3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分钟即成奶酪。
　　4.食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔！
　　功效：木瓜擁有多種維他命B群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來吃一盅，絕對是超幸福的事喔！



抗老化聖品：酪梨牛奶

　　材料：酪梨四分之一顆、牛奶一杯、蜂蜜少許。
　　做法：
　　1.酪梨去皮、去籽後，取四分之一放入果汁機中。
　　2.放入牛奶、蜂蜜，啟動果汁機打勻即可裝杯飲用。
　　功效：營養價值高，當作早餐，喝一杯就很夠！
　　有“東方奶油”美譽的酪梨，是營養價值很高、卻仍不夠普及的水果。一般人都有很貴的錯覺，事實上在夏季盛產期，一顆大概只要台幣40元左右，而這裡介紹的酪梨牛奶一杯只需要四分之一顆，換算下來才不過10塊錢哩！酪梨的熱量雖高，但它含有的脂肪卻是對身體有益的單元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性維他命(如維他命B、E等)較其他水果來得容易被吸收。而這些維生素，也正是美容、抗老化的聖品哩！酪梨熱量雖高，但只要在上午食用，就不會被累積成脂肪，再加上柔滑濃郁的口感，當成早餐是最幸福不過了！



清毒美白：草莓薏仁優格

　　材料：草莓六顆、優格一盒、薏仁100克。
　　做法：
　　1.將薏仁加水煮開，水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼後擺冰箱備用。
　　2.草莓洗淨，去蒂、切半，擺入盤中。
　　3.澆入優格、薏仁，即可食用。
　　功效：清毒、美白、去積水，一次完成！
　　這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶＋谷類脆片類似，不同之處只在於把牛奶換成優格、谷類脆片換成薏仁，再加上令人看到就心情愉悅的草莓罷了。草莓的維他命C含量頗高，又必須趁新鮮食用，加上多汁酸甜的口感，幾乎每個愛美的美眉都無法抗拒。優格除了比牛奶擁有更多的營養，常吃還可以保持消化道順暢、排除宿便；薏仁含有的高纖維能促進腸胃蠕動，本身的熱量又低，常吃可以排除體內多余的積水和毒素，讓皮膚黑斑盡去、煥發光澤。你可以煮一鍋薏仁放在冰箱裡慢慢吃，或者煮得稀一些也不要緊，光喝湯也很退火。別擔心薏仁和優格相加後的口感，你會訝異於優格的層次感竟然變得如此豐富、如此好吃！



活力飲品：芒果蘆荟優酪乳

　　材料：芒果一顆、蘆荟一片、優酪乳一小瓶、蜂蜜少許。
　　做法：
　　1.芒果去皮、去核，果肉備用。
　　2.蘆荟撕去表皮，將透明果肉放入果汁機中，加入芒果、優酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
　　功效：消炎、排毒，同時活化細胞、促進代謝。
　　蘆荟擁有神奇的消炎、鎮定、修復作用，對於易長痘痘的膚質有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡蘿卜素，可以活化細胞、促進新陳代謝、防止皮膚粗糙干澀。原本蘆荟打成果汁味道會有些苦澀，不過芒果的香甜正好中和了這個缺點，加上香醇的優酪乳，美膚窈窕功效就全在這杯好喝的活力飲品裡了！

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[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-8-9 05:14 編輯 ]