本帖最後由 linft 於 2009-10-1 10:48 編輯
材 料
蘆筍 75公克
箭筍 100公克
肉絲 65公克
辣椒絲 3公克
調 味 料
鹽 6公克
水 150cc
素沙茶醬 20公克
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做 法
1.把蘆筍、箭筍洗淨，切成段狀備用。
2.在滾水中加少許鹽，放入蘆筍段汆燙至熟，撈起沖冷水；箭筍放滾水中煮約6～7分鐘至熟透，再撈出瀝乾水分。
3.熱油鍋，先將肉絲、辣椒絲翻炒至熟，再放入作法2的蘆筍段、箭筍及所有調味料，翻炒至勻即可。
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