培根馬鈴薯餅
材料：
馬鈴薯1粒（去皮刨絲）、碎洋蔥2匙、碎培根2匙。
調味料：
鹽、黑胡椒適量、橄欖油少許。
做法：
1.先將馬鈴薯絲、碎洋蔥、碎培根、鹽、黑胡椒混合攪拌均勻。
2.將平底鍋加熱，注入橄欖油，放入步驟1所混合的材料，
用小火慢慢煎，並輕輕將表面壓平，底部煎至微焦狀態，再翻面，重複動作至熟態即可。
小叮嚀：
這道料理，步驟很簡單，不過在煎的過程要很有技巧，
一定要用小火慢慢煎，表面才不會焦、內部中心才會熟，
大約要煎上十分鐘。初次試做的人，若不確定是否已經熟透，最好先試吃，再決定是否上菜。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-9-14 13:58 編輯 ] |
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