材料：雞胸肉１塊、馬鈴薯塊、低筋麵粉１／２匙、雞蛋１顆、味好美咖哩粉、味好美檸檬胡椒鹽、味好美肉桂粉、味好美洋香菜葉片
做法：
1.把買回的雞胸肉的筋與皮去除，這樣受熱才會均勻。
2.準備味好美咖哩粉、味好美檸檬胡椒鹽灑在雞胸肉雙面醃漬再靜置５分鐘。
3.把馬鈴薯切約大小相等塊狀，準備一鍋熱油再把馬鈴薯倒入鍋中炸，油溫不要太高會使馬鈴薯外面焦黃且裡面不熟，油溫太低會讓馬鈴薯含油，炸到微黃即可撈起，趁熱加點味好美肉桂粉裝盤，再灑點味好美洋香菜葉片。
4.把之前醃漬好的雞肉沾上蛋液再沾點麵粉，準備鍋子加點油把雞肉放入煎煮，煎到雙面金黃且筷子能容易插入肉中，這樣就可以起鍋裝盤，這樣就完成檸檬咖哩雞排。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-9-15 14:51 編輯 ] |
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