起司炸牛肉塊

材料：

新鮮冷藏牛肉片半斤、起司片、乳酪起司、胡椒各少

許、麵粉1湯匙、蛋2個、麵包粉。

作法：

1.將牛肉片、起司片及乳酪起司切成長片，牛肉加少許

鹽及胡椒拌醃片刻。

2.將牛肉片3片相交疊，每兩片之間填放起司片及乳酪

起司成為三明治，用牙籤插好以免散脫。

3.將起司三明治沾上麵粉，拖一層蛋汁再裹上麵包粉，

然後以熱油炸酥。

4.最後將剩餘的起司煮溶淋在牛肉塊上即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-10-5 04:35 編輯 ]