吳郭魚

材料：新鮮吳郭魚一條、蒜頭數十顆
調味：鹽、糊椒粉
準備：鋁薄紙

1.首先將魚肚子裡的內臟給清洗乾淨
2.魚鱗都不用刮掉
3.把蒜頭撥好皮，塞入魚肚中
4.把魚的二面抹上一層鹽
5.再用鋁薄紙把魚給包起來封好
6.用烤箱大火候烤二十分即可

拿出來後打開鋁薄紙
用筷子從魚的邊緣把魚鱗整片撥開
接下來就是很美味的一條魚
相信我~魚肉又嫩又甜美
平常一條吳郭魚用煎或用紅燒的也許一餐吃不完
但用這樣烤出來的魚可能還會吃不夠喔
覺得味道還不夠的人可以沾點糊椒粉一起吃
蒜頭可以配著吃喔

我不知道還有人也有這樣的吃法嗎?
我的爸爸用這招橫行江湖
所有吃過的人都拜倒他的魚下

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-10-9 04:35 編輯 ]

以前去釣吳郭魚也都是不去魚鱗抹鹽直接烤
沒想過用烤箱也可以~
謝謝分享

大部份吳郭魚都會有土味，如果用”鹽烤”的話，應該會沒有喔，改天來試試，謝謝！

哦這真的是一個好方法，從來沒有吃過用烤的吳郭魚，有機會試看看，我覺得一定很好吃