葡萄籽的風行是來自於他含有一種叫做「原花青素」的成分含有類似生物類黃酮的前花青素。花青素又稱OPCs，此種滋養物是屬於
黃酮類，具有抗氧化作用，科學家們不斷的研究，終於在葡萄籽中萃取出純度高達85％的低聚原花色素(OPC)，它富含有類似生物類
黃酮的前花青素(OPCs)，可保護脂肪細胞不受自由基的損傷。它也可保護健康動脈所需的膠原蛋白，進而幫助預防心臟病，是目前
醫學界所知最強的抗氧化劑；其抑制自由基的能力與SOD的作用相仿，易為人體吸收利用且效果持久。已成為最受歐美人士歡迎的
抗老化營養食品。
在食物中含有許多抗氧化物質，最傳統的抗氧化物質就包括了維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素及硒元素；還有聚苯酚、類黃酮素、
原花青素及蕃茄紅素。其中以原花青素最受專家重視，因為它的小分子結構能夠通透血腦障壁，提供及加強腦內抗氧化的功能，
同時它的抗氧化效率比維生素C高18倍；比維生素E高50倍。這樣超強的抗氧化力是不是大家夢寐以求的青春元素呢！原花青素存在
於自然界的某些植物、蔬菜、水果的皮、莖、葉、種子中。葡萄籽、藍莓、小紅莓、松樹皮及夏威夷果葉子，都含有原花青素的成份
。其中以葡萄籽所含的95%原花青素獨佔鰲頭。
除此之外原花青素也是血管的守護神，保護血管彈性、阻止LDL膽固醇囤積在血管壁上及減少血小板凝集。對於皮膚，原花青素扮演
了保護肌膚免於紫外線的荼毒、預防膠原纖維及彈性纖維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產生，使肌膚
的年齡加密。在免疫系統上，原花青素具有毒殺乳癌、肺癌及胃癌細胞的功能，對於胃黏膜細胞有促進生長效果。原花青素也是有效
的關節發炎現象的疏解物質，同時它也具有抗過敏的作用。
在歐洲地區的傳統療法中，葡萄籽萃取物多被利用來改善靜脈曲張、下肢腫脹，預防心臟病再發。
研究也顯示葡萄籽萃取物的抗氧化能力遠超過維生素C及維生素E，且易被人體快速吸收，有利於體內維生素C的再利用，抑制
LDL膽固醇的氧化，有效袪除氧原子及過氧原子自由基，降低缺血性心臟病的氧化壓力，保護心臟免受二度受傷。
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[ 本帖最後由 lolokklolokk 於 2008-10-14 11:28 編輯 ] |
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