本帖最後由 linft 於 2009-9-16 05:44 編輯
店名 : 樂滔滔
營業時間： 11:00至19:00(下午好像有休息的樣子)
地址 :台中市北區育才街6巷4之2號
(賣福州包攤子旁邊那條巷子進去就找的到，跟日出廣場同一條巷子)
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介紹與感想：
這家麵店用的麵條比較粗，外型有點像日式的烏龍麵，麵條咬勁十足，而且超會吸湯，不愧是手工打出來的。
因為小弟做了十多年的老外，三餐總是在外解決。
外面湯麵常用的白麵，通常泡在湯裡面馬上就爛，更別提還要啥咬勁了。
之前在一中街打工的時候常去吃，自從吃過這家的麵後，外面賣的麵我就很少吃了。
和小弟一樣的老外朋友們，一定要吃吃看，保證會顛覆你對麵食的印象。
店面雖然小，但感覺蠻乾淨衛生的。
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接下來，要進入重頭戲，就是麻辣鴨血拉。
麻辣鴨血可以單點湯，要不各位朋友，也可以點個麻辣鴨血麵。
等你試過後，你就知道我說麵超會吸湯是什麼意思了。
他麻辣鴨血有分大，中，小辣
小弟通常只敢點小辣
老闆都會建議第一次吃的朋友，千萬別點大辣，先點中辣試試自己的承受度，不夠辣可以加。
一般外面的麻辣鴨血表面滿滿的都是辣油，對胖子一族的我來說，是個不小的負擔。
他們的湯不會很油，喝起來十分的好入口，喝起來麻中帶辣，還有獨特的中藥香。
麻的程度不會很誇張，所以不用擔心吃完會變成香腸嘴。
可是要特別注意一件事--
由於此湯很好入口，通常一開始你會覺得不夠辣，但他的後勁十足，千萬不要亂加辣度，否則你一定會後悔........小弟的切身之痛
湯頭的味道我敢說不會輸給鼎王，可惜他們是麵店不是火鍋店，要不能來個麻辣鴨血鍋，那該有多好。
他們的鴨血超嫩的，有點像皮蛋豆腐的嫩，但又有彈性不會一夾就碎。
嗯~好像嬰兒的皮膚那麼滑，可惜他沒賣我愛吃的大腸，要不組合來個五更腸旺，一定超銷魂的。
這張圖拍的好像不是很好吃，拍謝，請各位朋友們別見怪。
由於是學生區，賣點當然是便宜又大碗，可以吃的巧又吃的飽。
另外他們還有手工作的涼麵喔。
涼麵也是超有咬勁，加上是冷的，彈牙度百分百。
搭配上獨門的醬料，濃濃的芝麻香中帶點微微的酸味，超開胃。
(很好奇裡面加了什麼，跟從小吃的涼麵的醬汁完全不一樣)
我通常都點大碗的涼麵配上一碗鴨血湯，享受阿。
好吃，便宜，大碗
所以只要是尖峰時間肯定客滿，要買的朋友要有耐心。
要不學我，都下午一點多才去買，避開那些像是趕火車趕到要撞車的學生。
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第一次寫美食心得，誠心推薦給大家。
寫的不好，還請各位朋友多多包含。 |
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