蘿蔔泥蒸午魚

材料:午魚肉片、紅蘿蔔條少許、杏鮑菇少許、昆布1小塊
蘿蔔泥:蘿蔔泥、山芋泥、蛋白打發、白果、三葉芹菜、山葵末
醬汁:柴魚高湯、鹽、味霖、薄口醬油、太白粉、小黃瓜泥、柚子粉
作法:
1. 午魚表面灑上少許鹽。
2. 將魚肉放入紅蘿蔔條、杏鮑菇條捲起。
3. 放入煮物碗，碗底部放上昆布後蒸7-8分鐘。
4. 蒸到6分鐘時將備用的蘿蔔泥放入一起蒸。
5. 完成後上面放入少許山葵末並淋上醬汁。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-10-27 15:39 編輯 ]