对心脏有好处的十种食品2008-10-18 09:57饮食疗法已经成为现代人保持健康其中一大途径，这次，我们要为大家介绍对心脏有益的10种食物，心脏有健康问题的朋友要留意了哦！
燕麦片（Oatmeal）
用一碗热腾腾的富含Omega-3脂肪酸、叶酸、和钾的燕麦粥做一天的开始。这种富含纤维的超级食品能够降低血液中的胆固醇浓度，保证您的动脉畅通。应该选择未加工过的燕麦，它们通常含更多的纤维，最后在来一只香蕉，就更完美了。
三文鱼（Salmon）
富含Omega-3脂肪酸的鲑鱼肉能够有效的降低血压并抑制血液凝结。一周食用两次能够降低1/3心脏病的发病机率。“三文鱼富含类胡萝卜素，这是一种非常有效的抗氧化剂”心脏病专家Stephen T. Sinatra, MD说，他还是《八周降血压》一书的作者。但是要注意，要选择野生的鲑鱼，人工养殖的鱼含有化学成分，可能有农药，还有重金属。不喜欢三文鱼？其他的一些油脂含量高的鱼，比如金枪鱼、青鱼和沙丁鱼也是同样的好选择。
在三文治或菠菜沙拉中加入一定量的酪梨，能在您的饮食中加入一些对心脏有益的脂肪。它富含不饱和植物油，能够在增加高密度脂肪蛋白的同时帮助降低血液中的脂肪含量。“酪梨真的很有益健康”，Sinatra博士说，“他们能够帮助其他类胡萝卜素的吸收，特别是胡萝卜素B和茄红素，这两项都是保持健康的要素。”
橄榄油（Olive oil）
橄榄油是不饱和植物油，它可以降低血液中的胆固醇含量，降低心脏病的发生几率。七国研究中发现，心血管疾病的影响范围是全球性的，研究发现，在希腊克里特岛的易患病体质人群，同样会有胆固醇含量过高的现象，但是他们很少发病甚至死亡，就是因为在他们的健康饮食中，橄榄油占了很大比例。在其他地区的人也都开始尝试在做菜时用橄榄油代替牛油。
坚果（Nuts）
杏仁、核桃及腰果是富含Omega-3脂肪酸的食品，它们同样含有不饱和植物脂肪。杏仁含有丰富的Omega-3脂肪酸，另外，坚果也含有膳食纤维，Sinatra博士说，“就像橄榄油一样，他们是对健康有益的好脂肪。”
浆果（Berries）
蓝莓、桑椹、草莓——不管是什么样的浆果——都是非常有益的，都能降低心脏病和癌症的机率。“蓝莓和黑莓特别的好”，Sinatra博士说，“不过任何浆果都是对血管有好处的”。
豆类（Legumes）
小扁豆、鹰嘴豆、黑豆和四季豆都富含植物纤维，富含Omega-3脂肪酸，钙和可溶性纤维。
菠菜（Spinach）
菠菜中的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助你保持苗条身材。不过，说起来基本上所有的蔬菜都能够帮助你保持健康，内科健康研究会在12年间调查了没有心脏疾病的15000以上的人，相比心脏病人而言，他们每天至少吃两次蔬菜的习惯让发病风险降低了25%，每多吃一种，就可以降低17%。
亚麻仁（Flaxseed）
亚麻仁富含Omega-3脂肪酸、Omega-6脂肪酸和纤维，一点点亚麻仁就能帮助你的心脏。在一碗燕麦粥或全谷物粥中加入一点亚麻仁，就是保持心脏健康最好的早餐。
大豆（Soy）
大豆能够降低胆固醇及饱和脂肪含量，同时能补充膳食中的蛋白质。去试试新鲜的大豆，或印尼鼓豆或者光滑的豆腐，豆奶也是一种很好的饮品，可以配合着燕麦粥作为早餐。但是要注意你用来烹调大豆时加入的盐的含量，一些豆类会吸收盐中的钠离子，它会让血压升高的。
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[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-10-29 19:01 編輯 ] |
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