材料： 橄欖油2大匙
冬粉2捲
空心菜5根（切段）
紅蘿蔔1/4根（切絲）
蔥1根（切段）
洋蔥1/4顆（切絲）
鹽少許
肉片5片（雞、豬均可，也可以不加）
調味料：
醬油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少許
做法：
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明狀後撈出，瀝乾水分。
2.橄欖油2大匙炒肉片和蔬菜。
3.準備一個大碗，先將冬粉和炒好的菜肉混合攪拌均勻，再加入調味料拌勻即可。
料理秘訣：
冬粉容易吸收調味料，因此冬粉與蔬菜拌勻後再加料調味，調味料才可以均勻分布
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-11-2 04:25 編輯 ] |
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