研究人員表示：「吃早餐重要，選早餐更重要！」
| Nov. 7, 2008 --您是否曾經聽說，有習慣吃早餐的人，往往比那些沒有習慣吃的人，還要苗條得多？關於這個攝取營養的小技巧，可是對抗難纏卡路里的妙招。
一項新的研究顯示，相較於不吃早餐的女性，有習慣吃的人不僅獲得的熱量較少，身體的BMI值也低得多。
但此研究同時顯示，如果早餐攝取的熱量過高，那麼一整天應該攝入的卡路里、脂肪，和其他應具有營養成分（包括鈣和某些維生素）則會下降。然而，男性並不會出現同樣的現象。
此研究的數據資料來自於1999年至2004年約1.23萬美國成年人所參加的政府健康調查；研究人員包括紐約市立大學皇后學院營養與運動科學學系的教授Ashima Kant。
80%的參與者在研究中講述自身吃早餐的習慣；但根據研究顯示，有近17%的人以糕點、飲料或口糧棒當作早餐，而這些均不符合早餐應攝取的五大類食物（分別為穀物、水果、蔬菜、乳製品或肉類）。
Kant及其研究夥伴發現，人們雖然可能有吃早餐的習慣，但仍欠缺如何去選擇健康低熱量早餐的觀念與習慣。
這項研究發表在11月出版的美國臨床營養學雜誌中。幾乎所有此次的研究人員均來自於受Quaker and Tropicana贊助的公司Quaker-Tropicana-Gatorade 與早餐研究所；而其中一位研究者，則是受僱於Quaker-Tropicana-Gatorade，PepsiCo的一個分部。
| 出處: WebMD Health News
作者: Miranda Hitti
審閱: Louise Chang |
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