網路追追追 九層塔含致癌物傳言是錯的
更新日期:2008/11/16 04:34 張翠芬／台北報導
流言↓
網路上最近流傳關於九層塔的流言。
內容是：九層塔裡有一種成分叫做Eugenol，這個成分已經證實會導致肝癌。
致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！
本來，人體有對受損組織修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！
Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」！流言中特別提醒民眾，千萬不要再用九層塔煎蛋了！
文末還署名由台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲解答。
真相↓
本報記者特別向台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹查證，他表示已被這個流言困擾許久，
他希望透過本報向大眾澄清：「這個流言是錯的！」
葛謹表示，這則網路傳言有一個很大的錯誤，Eugenol的中文應該是「丁香酚」，黃樟素的英文是「Safrole」。
丁香酚在很多植物裡都有，根據文獻報告，在少數動物實驗顯示，它對細胞有致突變性，
國際癌症研究組織（IARC）將丁香酚歸類為3類物質，即動物致癌性不足或有限，而人類致癌性證據仍不足。
葛謹表示，這則網路傳言把黃樟素和丁香酚弄混了，丁香酚並非致癌物質；
黃樟素在動物實驗中則已證實，會造成細胞變異，具有致癌性。
檳榔的「荖花」裡就含有高劑量黃樟素，長期嚼食檳榔可能導致人類的口腔癌、甚至肝癌，
因此研究推論黃樟素是致癌的可能因素之一。
不過，國際癌症研究組織目前仍將黃樟素歸為2B，也就是「有動物致癌性，但人類致癌性證據仍不足」。
但黃樟素有潛在人類致癌性，建議盡量避免食入過量。
轉自奇摩新聞…
哇…事實上…九層塔會致癌這謠言己經好久了…
不過自己超愛九層塔的香味的…從來不理的…
現在知道原來是沒有証實的謠言!
以後可以更放心的大把大把丟九層塔啦!!
[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-11-18 10:51 編輯 ] |
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