切洋蔥不流淚

把抽油煙機打開,但洋蔥須在人與抽油煙機之間.
這是煮咖哩煮出來的心得,書上有沒就不得而知了
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[ 本帖最後由 knikkids 於 2008-11-19 19:45 編輯 ]

kevinbull · 發表於 2008-11-20 11:09

我的印象好像是將洋蔥
直接放入水裡面切
就不會流淚啦!

少尊 · 發表於 2008-11-20 15:34

所以簡單的說就是只要把沏洋蔥的時候

跑出來的辛辣氣體吹走或者吸走

別讓他漂流到眼睛

就可以了 ?

那夏天很熱的時候可以吹電風扇嗎

t8980007 · 發表於 2008-11-23 13:15

放在水裡面切就好不過大大的分法比較適合在冬天

cackle · 發表於 2008-12-20 20:35

用抽氣的方式, 是可以把辛辣的氣體給抽走沒錯啦...
只是能抽的乾淨嗎? 那一點點氣味夠你好受了...
至於電扇嘛... 我想還是不要嘗試比較好... 以免全廚房都是那洋蔥味...>_<

我聽到的方式也是 "在水裡切洋蔥"...
附帶一則笑話 : 在水裡切洋蔥是不會流淚, 只是得一直換氣... 好累喔~~

KOKO2004 · 發表於 2008-12-21 20:50

我有一招切洋蔥很好用,就是要在切之前先拿去冷凍十分鐘,在拿出來切...
保證切完不會流淚...

hh.eason · 發表於 2008-12-22 12:51

幹嘛那麼麻煩，
其實只要對切之後泡水十分鐘再拿出來切就沒事了。

A5978A · 發表於 2008-12-29 14:08

嗯嗯嗯嗯感謝分享這樣就不會邊煮邊哭了
多謝推唷推唷!

flydust · 發表於 2009-4-8 11:12

原來只要泡過水就可以了
我還以為要加其他東西
謝謝

陽光下的葵 · 發表於 2009-4-9 21:34

放進冷凍庫一陣子在拿出來切, 我試過不會流淚,
但是如果切的速度不夠快效果就沒那麼好.

切洋蔥不流淚

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