新竹縣的湖口與新埔是相當典型的客家聚落，
尤其是保存完整的湖口老街，曾被票選為台灣保留最完整的特色老街，
漫步其中，欣賞老街的典雅藝術建築，大啖美味的客家料理
聆聽老街百年的點點滴滴，復古得令人很驚喜。
走逛老街風情之餘，順訪位於新埔的九芎湖一帶，
九芎湖沒有湖，卻可以體驗傳統客家農村純樸農村生活；
百年風華的古徑、客家傳統三合院、蜿蜒小溪及石砌拱橋，
保留了客家傳統農村的原始風味，
經過水土保持局的輔導計劃及當地居民的齊心努力後，
這傳統小村落綠意盎然，呈現景致優美的富麗農村面貌。
踩著百年石階古道，哼著一曲客家山歌小調，
沿著高大油桐樹林道漫步山谷農村裡，古早客家村落的純樸之美令人感動。
湖口老街 巴洛克優美拱廊
國道一號楊梅交流道下，接台一線往南約12公里，
經湖口國小後右轉117縣道，沿指標即可抵達湖口老街。
湖口老街發展可追溯到清光緒19年（西元1893年）
台灣第一條由劉銘傳興建的鐵路劃經湖口，
也為這條街道帶來繁華熱鬧的風光歲月，
隨著鐵路的遷徙，湖口老街的熱鬧繁華逐漸趨於平靜。
湖口老街保留近百年歷史完整風貌，古早台灣市集傳統長形街屋，
紅色的磚瓦閩式屋身建築，巴洛克式的圓拱廊廓連貫，
女兒牆上精緻的雕花以及立面牌樓上的交趾陶剪黏藝術裝飾，
結合了東西方建築風采的精華，因此被票選為台灣最美麗的老街。
在這條長約300公尺的老街，沒有參雜任何突兀的現代化鋼筋水泥建築在其中，
整齊的就像是來到古裝電影的拍攝場景裡，這裡的居民還是過著自己原本的生活，
並沒有因為老街的聲名大噪而矯情的製造任何古早風情。
漫步在古意盎然的老街，彷彿穿越時空，令人充滿懷古探幽的悸動。
湖口歲月 創意與傳統兼具的客家美食
位於湖口老街底的「湖口歲月」，有傳統客家菜及健康養身的創意客家菜。
在傳統客家菜餚部分，特別推薦冬天才有的特色菜「招牌脆耳」，
豬耳朵切片汆燙用大石頭壓六小時，呈現如千層派的爽脆口感；
「燜燒鯽魚」，新鮮鯽魚先酥炸過，
一層大蒜一層鯽魚地疊放在砂鍋中燜燒八小時，燒到連魚骨、魚頭都入口即化。
創意客家菜部份，保留了客家菜的風味少了傳統鹹重口味，吃起來美味無負擔。
烏醋燜肉選用肥油最少的梅花肉燉煮，鮮嫩彈牙的肉質相當好吃，
「橙汁地瓜柳條飯」選用香甜Q的琉球黃地瓜，
豬柳條更加入新鮮果汁及蒜頭調味，清淡爽口。
推薦菜餚：招牌脆耳80元、麻油雞300元、燜燒鯽魚100-200元、)
橙枝地瓜柳條飯150元、烏醋燜肉150元、擂茶冰沙100元
[ 本帖最後由 mysafe001 於 2008-11-20 23:00 編輯 ] |
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