豉味蒜香雞[1P]

1.材料：
   母雞1只，去頸去爪約兩斤半.
   蒜蓉2匙
   豉油雞汁

2.做法 :
   　1、雞晾干水份，用豉油雞汁6匙、蒜蓉2匙、酒2匙、老抽1匙調成腌料，均勻塗抹于雞身內外，起碼腌一晝.
   2、雞的四肢和頂部包錫紙，焗爐180度焗50分钟至熟，中途翻面塗腌汁數次，最后塗上食油和糖膠烤一會便可。