本帖最後由 linft 於 2009-9-7 07:57 編輯
材 料
牛肉片 100g
洋蔥 50g
蒜末
竹籤 2支
調 味 料
A.醬油 1茶匙
五香粉 1/8茶匙
糖 1/8茶匙
料理米酒 1茶匙
B.五香烤肉醬 1大匙
做 法
1.洋蔥洗淨後切絲備用。
2.取一大碗，加入蒜末與調味料A一起混合均勻，再放入牛肉片醃漬約10分鐘。
3.取一片作法2醃漬好的牛肉片攤開，於肉片上放上些許洋蔥絲後，捲起成肉捲，再用竹籤串起成串，重複此動作至材料用畢。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.將作法3完成的牛肉捲平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約2分鐘即取出翻面，再烤2分鐘。
6.取出作法5的牛肉捲刷上調味料B，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。
7.取一碗適量的白飯，將作法6烤好的牛肉捲放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
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