【中央社】洛神花的紅色小花迎風搖曳，火紅的色彩在田間點綴得十分美麗，由於可以醃漬、泡茶或製造蜜餞，有多重的經濟效益，外埔鄉農民有意大量種植，建議農會研究產銷及推廣辦法。
目前在外埔鄉的稻田間，種植有一堆堆火紅的花朵與綠葉相映的洛神花，依永豐村路長洪俊義表示；洛神花非常好栽植，抗病蟲害能力極佳，隨便種植，很快就能長成一片，產量極高，花朵通紅，可美化田間景觀。
農民指出，先把成熟的洛神花剪下，再將花朵內的種子摘除，花瓣洗乾淨，用鹽水浸泡四個小時，再取出瀝乾，加入糖水醃漬即可。乾燥的花瓣可泡茶，酸酸甜甜很好喝，民間盛傳有健胃整腸助、消化效果及清涼降火。
洪俊義表示；洛神花朵吃的辦法很多，除可製成蜜餞外，又可當茶葉泡，還可醃製小菜，合稀飯吃最合味，聽說對女性亦有補血
[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-12-15 13:55 編輯 ] |
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