XO醬佐西芹帶子

	【做　 法】 1.鮮干貝浸泡沸水至熟，撈起瀝乾備用。 2.蒜頭切碎；西芹剝粗絲切段，讓入沸水中汆燙去澀味，瀝乾備用。 3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法2的蒜頭碎，加入XO醬炒香，加水煮至沸騰。 4.加入作法2的西芹段與作法1的干貝拌炒均勻，加入雞粉調味。 5.起鍋前加香油拌勻即可。
【材　 料】 鮮干貝 10顆 西芹 2支 蒜頭 1顆 水 2大匙 【調 味 料】 XO醬 1大匙 雞粉 1小匙 香油 1大匙

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-12-17 06:24 編輯 ]