【台灣新生報】不論哪一種酒，或多或少都含有酒精，酒精適量攝入讓人愉悅、輕鬆，有助於釋放精神壓力，還能增進食慾，促進血液循環、禦寒暖體，自然是有益身心的。
但是，各種烈性酒，成份相對單純，除了酒精就是水，若論營養價值沒有太多的文章可做，多飲不僅無益，還會傷肝。
不過，因為釀造工藝的區別，紅葡萄酒比白葡萄酒保有了更多天然的營養物質，比如葡萄籽，故保留了葡萄多酚，這種抗氧化物質不僅有利於皮膚光潔、也能延緩衰老。大家平日裡不妨少量飲用紅酒。而香檳是經瓶內二次發酵而產生豐富汽泡的葡萄酒，適合低溫飲用，營養價值上更接近白葡萄酒。
至於啤酒，則是公認的"液體麵包"。熱量和維生素含量都頗高，畢竟是由大麥芽發酵而成，長期飲用啤酒肚、脂肪肝就會找上身來。
黃酒是國粹，因為是糧谷發酵而成，酒精度不高，營養卻不輸給葡萄酒和啤酒。如果可能，時常燙一壺老酒，品一品復古老派的滋味也不錯。
[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-12-23 10:33 編輯 ] |
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