開陽白菜[1P]

本帖最後由 linft 於 2009-9-15 21:11 編輯

【材　料】
開陽 20公克
蒜頭 1顆
白菜 1/2顆

高湯 1杯
太白粉水適量
【調味料】
雞粉 1小匙
鹽適量(依個人口味酌量添加)
【作法】
1.開陽洗淨泡軟後擠乾；蒜頭切片；白菜切片，備用。

2.熱鍋，加少許油，爆香作法1的開陽、蒜片。

3.加入作法1的白菜片拌炒均勻。

4.加入高湯煮至白菜軟化，以雞粉調味再以太白粉水勾芡即可。

tfm820523 · 發表於 2009-1-4 21:32

家中常上桌的菜總會多加些蒜頭量多一一些飯吃完了盤子也空了

arthur0320 · 發表於 2009-1-27 11:22

開陽指的是蝦米嗎？
還有鹽要什麽時候加？太早加會不會出太多水？

aria8012 · 發表於 2009-2-1 18:12

原帖由 arthur0320 於 2009-1-27 11:22 發表
開陽指的是蝦米嗎？
還有鹽要什麽時候加？太早加會不會出太多水？

開陽就是俗稱的金勾蝦
鹽和雞粉一起下

whjp · 發表於 2009-2-10 15:47

家常菜，做起来应该不会复杂！

冰崎步 · 發表於 2009-2-27 12:45

常吃媽媽煮的..
不知道我煮會怎樣@_@

taniayoy · 發表於 2009-3-4 20:33

原來開陽指的是蝦米..還以為是什魔呢..
這個很好吃..大白菜真的很美味...