珍珠丸子[1P]

材料

豬肉 150 克 [5 安士/4 兩] [免治]，糯米 75 克 [2.5 安士/約 2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟] [切粒]，芫荽 裝飾用

醃料

叉燒醬 1 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，油 1 茶匙

做法1.  糯米用水浸軟[約3小時]，洗淨瀝乾備用。2.  豬肉及冬菇用醃料醃15分鐘。3.  將豬肉碎捏成肉丸，沾滿糯米，排放碟上。4.  用大火蒸25分鐘，飾以芫荽。