酒的料理?

最近幾天真的冷死了
想要自己做一些酒的料理
可是我家裡只有金門高粱38度 XD
應該也可以做吧
大家有什麼不錯的提議嗎
謝謝唷

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2009-1-12 12:02 編輯 ]

說到高梁的話..
我立刻聯想到的是高粱酒香腸耶!
拿高粱酒來灌香腸~
不過我不曉得作法就是了...
建議你直接拿來喝吧!XD
金門高粱很香的~
直接喝包準你全身暖呼呼!

嗯... 我想想....
啤酒的話, 有一道啤酒雞不知道你有沒有聽過.
一般作法是拿半罐啤酒, 將它上面剪掉, 然後連罐子整個從雞屁股塞入雞裡面, 再將雞放進烤箱烤.
半罐啤酒裡可以隨你的喜好添加香料.
啤酒還可以用來醃豬排...把豬排浸再啤酒裡一會兒再煎或烤會更有彈性.

其他酒類的話...
花雕(高粱也可以)可以拿來做醉雞, 米酒也可以做燒酒雞, 紅酒可以做紅肉的醬汁....酒類配上料理可是變化多端喔! 希望你可以做出自己喜歡的料理, 吃得開心!

我家有使用紅酒做燉肉
就喝剩放冰箱太久的紅酒半瓶
豬肉或牛肉
加入蔬菜如紅蘿蔔增甜味,馬玲薯,洋囪,
或是想加的東西都可以
再加番茄醬及水
最後放到電鍋去煮
就是一道好吃的菜