所需材料：
法式羊排 ... 4片
豬網油 ... 少許
紅酒... 100ml
大蒜 ... 3粒
黑橄欖 ... 10粒
紅橄欖 ... 10粒
橄欖油 ... 1/2杯
黑胡椒粉 ... 少許
迷迭香 ... 少許
酸豆 ... 少許
作法步驟：
1.先將豬網油泡水洗淨，濾乾備用。
2.羊排條味加入紅酒、橄欖油少許、迷迭香及少許的大蒜碎混合浸泡1天。
3.用步驟A的豬網油包上浸泡過的羊排，碳烤至所喜愛的熟度。
4.蒜頭切片、黑紅橄欖切片，用橄欖油爆香，加入少許黑胡椒粉、酸豆或醬汁。
5.將烤好的羊排淋上醬汁，再加上所喜愛的配菜即可。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2009-2-6 05:05 編輯 ] |
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