安平南堤釣到的鰻~~~~~魚~~~~~~

各位大大好~~
以下的圖片是小弟我前天到台南安平南提釣到的鰻魚
但在網路上完全找不到相關的圖片以及資料
請各位經驗豐富的各位大大告訴我這是哪種鰻魚
以及這種於鰻魚能不能食用
如能食用要如何料理才會好吃
在此先謝謝各位大大
祝各位大大今年釣魚大豐收

這種鰻魚偶也有釣過.
我都放生.因為偶家沒人敢吃
不過有聽人說用中藥下去燉煮.
很好吃.
大大你可以去試看看

可以吃阿 在電視黃金傳說中濱口有捕到過可以吃 而且肉質不錯

虎鰻很兇釣起來要注意不然會咬人
至於如何料理本身鰻的魚刺很多要用紅燒
或者油炸在紅燒因為只有紅燒好吃
其他料理就不好料理本身魚肉硬
在來魚刺多所以看大大如何料理瞜

原來這種鰻魚叫做虎鰻阿
紅燒的聽起來不錯喔  
不過也想要試看看用烤的
"浦燒鰻"...呵呵  

應該是虎鰻 我也釣過在將軍馬沙溝 我媽還抓去菜市場問魚販 燉中藥不錯

薯鰻...虎鰻是很貴的
這種比較便宜淺海堤岸邊都有...
但薑絲煮湯都超好吃的啦

這一條沏一塊一塊的紅燒超好吃的

哇....好嚇人的漁獲
吃嘛....我會吃
料理...教你..拿去請人煮就好啦！
你只負責吃就好了。

小弟也有釣過喔~聽我媽說他是
先切成塊~然後去中藥店或大賣場買現成的
燉補藥包~慢慢燉
肉質不錯喔