椒麻雞

【做　法】

1.去骨雞腿肉洗淨加入所有醃料抓勻，醃漬約20分鐘備用。

2.高麗菜絲洗淨，瀝乾水份盛盤墊底。

3.熱油鍋至油溫約160℃，加入作法1去骨雞腿肉，以中火炸熟、外表呈焦脆狀後撈起切片，擺入作法2盤中。

4.將香菜末、蒜末及辣椒末與所有調味料調勻，淋至作法3上，再撒上花椒粉即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2009-2-22 07:00 編輯 ]

maybee · 發表於 2009-3-11 21:09

這道菜　是我一直以來想做的
自從上次去泰國料理店吃過後
恩
我要找個時間來做　︿︿

陽光豬 · 發表於 2009-3-12 10:09

你好,感謝你分享這麼棒的食譜,椒麻雞一直是吃泰國菜必點的美食,
請問你雞腿油炸時需要裹粉或麵糊嗎？

6脈神賤 · 發表於 2009-3-15 17:39

到泰式餐館必點的一道菜~有空的話可以試做~謝謝分享菜譜~

amywmh · 發表於 2009-3-20 08:22

吃泰國菜我也一定會點椒麻雞..
超好吃的..
終於可以在家做看看了..

ktty · 發表於 2009-4-19 19:31

很簡單的作法,我做過相似的,只差没加花椒粉而已..

tanj0066 · 發表於 2009-4-19 19:54

看來很不錯得一道菜,謝謝樓主分享此菜譜,泰國菜少吃有機會要嘗一嘗.

九翼天使 · 發表於 2009-4-24 21:33

泰式椒麻雞跟椒麻雞有沒有一樣呀
小弟是很喜歡吃泰式椒麻雞
不過版主教的好像也很好吃的樣子
謝謝分享

ben780519 · 發表於 2009-5-3 12:42

謝謝大大的分享!
好想很好吃!!
等等買材料來做做看!

說 · 發表於 2009-5-5 12:53

謝謝大大分享
看起來很可口
有機會嘗試做做看