紅咖哩蝦[1P]

【材　 料】
草蝦        12尾
青椒        30公克
黃甜椒        20公克
蒜末        10公克

【調 味 料】
紅咖哩醬        2大匙
水        200㏄
鹽        1/6小匙
細砂糖        1/2小匙

【做　 法】
1.草蝦洗淨瀝乾水份備用；青椒和黃甜椒洗淨去籽切片備用。
2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入作法1草蝦以中火煎香，加入蒜末和作法1青、黃椒片略為翻炒。
3.於作法2鍋中加入所有調味料，以中火煮約2分鐘至湯汁略為收乾即可。