辣肉燥

材料：
1.碎肉 (豬肉或雞肉)
2.洋葱
3.香菇
4.剝皮辣椒

調味料
1.醬油或醬油膏
2.黑胡椒
3.油葱酥
4.五味粉*
5.糖*

步驟：
1. 先將材料切碎。
2.加入少許油熱鍋後，再將洋葱、香菇及碎肉依續拌炒，且可加入少許黑胡踧或五味粉提味。待香味出來後就可加入醬油、油葱酥及剝皮辣椒及湯汁。
ps.，我太多是將雞肉跟豬肉拌在一起，比較不油。另外我比較喜歡用醬油膏還，不過要注意就是常常會太甜。口味可隨意加減。