辣蘿蔔乾

材料:
白蘿蔔二根,鹽

步驟:
1.蘿蔔表皮刷洗乾淨(連皮醃才會更脆)
2.連皮切成寬約1公分,長約5公分的條狀
3.將適當的鹽加入用手混合均勻放置3-4小時出水
4.蘿蔔醃出來的水倒掉

B.醃漬

材料:
酒半碗、糖一碗、醬油半碗、醋半碗、辣椒醬、麻油
(調味份量為參考,口味請依照自己喜好調整)

步驟:
1.將所有材料加入煮沸。
2.冷卻後加入麻油及蘿蔔乾中混合均勻
3.放入乾淨的玻璃瓶中放冰箱冷藏保存
4.醃漬1-2天入味即可

這是朋友的媽媽教我的，很不錯吃喔。大家可以試試看。