本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 04:32 編輯
【做 法】
1.牛肋條切塊，用滾水汆燙後洗淨。
2.將作法1的牛肋條塊放入鍋內，加入水、香料包、調味料、米酒、薑片和蔥，以小火燉煮2小時，取出薑蔥和香料包。
3.將土司邊切小段放入大碗中，將作法2的牛肉湯倒入，最後撒上蔥花即可。
【材 料】
土司邊 200公克
牛肋條 200公克
蔥花 1茶匙
薑片 2片
青蔥 1根
蔥花 少許
米酒 1大匙
水 250cc
香料包：
小茴香 1/2茶匙
八角 3顆
桂皮 1小段
花椒 1/2茶匙
【調 味 料】
鹽 1茶匙 |
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