[西式]鮮奶油牛排

材料：

牛排4片、鹽與胡椒各2茶匙、麵粉4湯匙、奶油2湯匙、油1湯匙。

醬汁部分：

鮮奶油200公克、檸檬汁3湯匙、鹽與胡椒適量。

做法:

1.先在牛排的兩面塗上鹽與胡椒

2.準備一個盤子裝麵粉，將牛排兩面沾上麵粉，拍下多餘的麵粉

3.在平底鍋內，放入油及奶油，將牛排放入，每面煎3-4分鐘

4.取出牛排，利用原來鍋裡的牛油，再加入檸檬汁、鮮奶油、黑胡椒與鹽

5.2-3分鐘後將鮮奶油醬淋在牛排上，並灑上切碎的香菜