本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 18:12 編輯
鹽的妙用
炒鹽清除
平底鍋的焦垢用刷子刷不掉時，可倒些鹽入鍋，開火乾炒，至鹽變黑以後，用廚房紙巾或碎布擦拭，即可將焦垢擦落。
最後，再將鹽倒掉，以熱水將鍋子清洗乾淨。
清洗熱水瓶
水瓶或熱水瓶髒污以後，裡面難以清洗時，此時不妨利用蛋殼，將其打成碎片，加上一匙食鹽和少許清水，倒入瓶內用力搖動，很快就能將內部清潔乾淨。
煙塵污染
煙塵沾污白色衣物或布製品，可用溫鹽水刷洗，以去除煙塵。
湯匙碗盤污漬
濃稠的鹽水、或鹽水混合醋，均可擦除污漬。
瓷杯的內面若是產生一圈黃黃的茶垢，不妨抹一點粗鹽，用菜瓜布刷洗一下，就可以很快的將茶垢清洗乾淨囉～
洗毛巾
毛巾使用久了，常常會溼濕黏黏的，可用鹽搓揉後，用清水洗淨，則可除去濕黏之物。
洗菜驅蟲、去毛
青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
秋葵表面有毛，用鹽輕搓秋葵的表面，毛自然脫落。
防止維他命 C 損失、水果變色
用果汁機或果菜榨汁機攪碎的果菜，在攪碎的過程中會喪失大量的維他命，若放些鹽進去，可防止維他命C損失。
將蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後，只需放置片刻即會變色，如果將削好的放入鹽水中，則可防止變色。
煮蛋
將水中加入少許的鹽煮蛋，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，煮好的蛋放入冷水中，則非常容易剝殼。
牛奶保存、食醋久存
牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
在食用醋中加些鹽，則可久存而不壞。
鹽水蒸飯
將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
咖啡放鹽
在咖啡中放一些鹽，則別有一番風味。
防止濺油
油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。
防止抽筋
如發生手腳抽筋而發冷時，可將鹽炒熱，用布包裹後，在四肢來回擦拭數次，便能痊癒。
治火灼傷、燙傷
將傷處浸泡鹽水中十分鐘，或用鹽水灑上傷口，就能止痛、殺菌。
防止便祕
常患便祕的人，在每天起床後，趁著空肚子時喝一杯幌的鹽開水，能夠清腸胃，消火扇防止便祕。
鎮咳、防止喉嚨沙啞
如為氣管敏感性咳嗽，鹽與水的比例約 1：100，充分攪拌使其溶解，用吸管喝鹽水，則能緩和咳嗽。
唱歌前喝一些鹽水，則可防止喉嚨沙啞。
當做催吐劑
食物輕微中毒或喝酒太多導致不舒服，可飲用濃鹽水，將胃中的食物嘔吐出來。
頭皮屑、刷牙潔白、鹽水浴
常用鹽水洗頭髮，可去除頭皮屑，亦可防止頭髮脫落。
用精鹽或鹽水刷牙，可使牙齒堅固潔白。
泡湯時，在水中加入沐浴鹽或食鹽，不但有殺菌功能，且洗後神清氣爽。
使籐器、竹器耐用、防止蛀蟲、擦亮木器
用鹽水沖洗籐器、竹器，使用時則柔韌耐用。
木質傢俱，為了防止蛀蟲蛀蝕，可於表面用濃鹽水多塗抹幾次，則有防蛀效果。
日久變黑之木器，可用鹽水擦拭，即可恢復原本的木色。
油漆桌上的燙痕
桌椅上的若有留下燙痕，可用橄欖油與食鹽調和，塗抹在燙痕處約一小時後擦拭乾淨，則桌椅上的油漆又會恢復舊觀。
防掃帚脫毛
將新買的掃帚浸泡於鹽水片刻，待晾乾後，使用時便不會脫毛。
使蠟燭光亮耐用、增強火燄
點燃蠟燭時，在燭心附近放一些鹽，則能使燭火更為明亮，且能使蠟燭較不易融化。
用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，則能增強火力，減少煙霧。
除草
家中的庭園中若是雜草叢生，則可在雜草的地方灑上大把的食鹽，三、四次後，即可遏止雜草生長。 |
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