台南排隊早餐之阿堂鹹粥

店名 : 阿堂鹹粥
位置 : 西門路小西腳圓環上
推薦菜色 : 鹹粥 煎香腸  魚皮湯

今次要介紹的是排隊要排很大的阿堂鹹粥~ ~為何說要排很大?? 除了長久累積的忠實老台南人外 近期也有食尚玩家的加持 吸引了外地的觀光客
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看到沒~ ~這個時間停在圓環的車大多都是來吃這一碗熱騰騰又鮮味十足的鹹粥
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招牌看板
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排隊點餐之餘拍一下周遭環境以及用餐的人們 當天很冷 時間早上8點不到 這樣有感受到一絲絲的誘惑了嗎??
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一個有趣的畫面 發現一位等很久的民眾 有眼睛的都應該看得出來她已經不耐煩了XD
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Meau 單價其實算高
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目前由第2代的兒子接手 動作迅速 以及旁邊那位滅絕師太(誤)媽媽一起製作餐點 其他的就負責送餐點 後勤補給  注意喔~ ~要吃虱目魚太早去也沒有大約6點以後去才有 本人有次5點半去只有魚土魚托魚鹹粥可以吃 囧rz
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架上滿滿的油條XD 注意嘿吃鹹粥一定要配根油條沾著魚湯吃才是老台南人的正統吃法 別單吃會很韌(台語)
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來這如果吃粥的話 可以搭配一份乾魚皮吃 肉還滿厚的 不過勒 個人還是推薦魚皮湯吃 湯裡面會加點油蔥提味很棒 也不用怕冷掉
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另外他們家現煎的香腸 "爆"好吃  特別是剛煎起來 甜甜的口味很台南人
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主角登場 是最後上菜的 因為每碗魚肉都是現煮需要點時間 上桌前灑點韮菜花 油蔥酥 建議可以灑點胡椒粉滿香的 阿堂鹹粥主要口味有虱目魚 魚土魚托魚2種 不管點哪一種都會加蚵仔 整體來說雖然一碗要價70 不過也算豐富啦!!在台南鹹粥的呈現方式一種是魚骨高湯加白飯 俗稱飯湯 另一種就是像阿堂這種米放進湯裡煮 不管哪一種 當中放的料其實大同小異 除非特別標榜說有什麼特別的 對我來說要認真選的話 我會傾向阿堂這種的呈現方式 湯濃也鮮 比較有一致性 飯湯來說也是不錯啦 只是兩種要擇一就會選擇後者囉
再來是我建議啊~ ~ 如果是初次到阿堂吃東西的話 如果在兩種魚肉間無法選擇的話 也可以點綜合的 然後像老饕一樣喊出 "兩種魚煮粥"(當然要台語的) 不然其實就說老闆我要綜合的 揪咪 最後勒 推薦一樣當天沒點的魚腸 這玩意真的要見人見智了 以我來說它真的很好吃 也是有人不敢吃 箇中滋味就隨人體驗了 至於魚肚 我去那麼多次都沒點過 原因無它以我一個台南人來說要找到比他們家便宜又好吃的簡單多了 只是勒外地人可能沒那麼多美國時間XD
我有發現便宜美味的魚肚湯只要45元改日介紹囉~ ~

最後附上好讀網誌板 : http://www.wretch.cc/blog/marco1984821/22778368

以往都是去吃阿憨

好正點的魚皮 .找時間去試試

這篇推薦的好
這間店是老台南最喜歡的店之一
粥的料很實在又很豐富
每次假日去吃都要排個一些時間
推薦來台南旅遊的網友一定要起個大早來品嚐喔

台南虱目魚是最優良的魚種
但尿酸患者不能吃太多唷
小心會加重病情

我今天早上!有去吃!!還好不需要排隊!!
魚肚很大塊!!
裡面也很多料!
那邊有一個服務的女生!!他蠻可愛的!

有去台南一定要吃吃看的!......