本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 16:11 編輯
又是一道輕鬆容易又好吃的微波爐料理！
比起一般烤肋排的煮法，要將排骨肉燉上好幾個小時真的是相當的簡易！
材料：
肋排 500克
醬油 x 4~5大湯匙
砂糖 x 2湯匙
白胡椒 x 2湯匙
黑胡椒 x 2湯匙
蜂蜜 x 3湯匙
料理酒 x 2湯匙
塑膠袋 x 1個 (請用質料好一點的，可以用力揉捏也不會破掉的)
作法：
1. 將肋排切好之後放入塑膠袋裡面，並將上列的所有調味料到入。
2. 醃製之前，將調味料與肉用手揉捏讓味道滲入肉裡。
3. 醃製30分鐘之後，找一個大點的盤子，將肋排擺在盤子的外圍部份 (擺在外圍部分能夠使肉充分的受熱)，並將醃過的醬汁到在盤子中間。
4. 微波15~20分鐘 (以500瓦微波爐計算，強力一點的請在10分鐘之後就稍微注意)
5. 微波之後，拿出來讓餘溫在加熱5分鐘就可以吃了！
PS.
1. 喜歡辣一點的可以在醃的時候放點辣椒
2. 也可以加入烤肉醬或是沙茶醬，別有一番風味喔 |
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