南瓜豬肉燉飯

【材　 料】

洋蔥塊 20公克
西芹塊 30公克
紅蘿蔔塊 20公克
豬里脊肉塊 200公克
五穀米 100公克
南瓜泥 80公克
白花椰菜 10公克
綠花椰菜 10公克
【調 味 料】

橄欖油 1大匙
高湯 600cc
鹽 1/4茶匙


  【做　 法】

1.平底鍋加入橄欖油將西芹塊、洋蔥塊、紅蘿蔔塊以中火炒至有香氣時，加入豬里脊肉塊以中火炒至豬肉約七分熟。

2.於作法1中加入五穀米、高湯300cc以小火炒約2分鐘，再到入約200cc高湯並加入南瓜泥，以小火炒至高湯略收乾，最後道入100cc高湯，慢慢的以小火繼續拌炒。

3.於作法2中加入綠花椰菜、白花椰菜與鹽拌勻，炒至綠花椰菜、白花椰菜熟即可。