魚香肉絲做法

主料：

豬裏脊肉150克 青筍150克 黑木耳（大片的）100克

配料：

薑絲5克 泡椒（紅色那種）兩隻 鮮藿香葉7.8片 豆瓣醬兩勺 花椒10粒 糖 醋 雞精 鹽 生抽

以上材料能切絲的統統切絲



裏脊肉抹上水澱粉和生菜油（或者蠔油）待用 這裏我還加了辣椒油 不能吃辣的筒子們這步就表跟了 HUHUHU```將辣進行到底



青筍絲用鹽抹個三五分鐘



鍋裏入油 9成熟 花椒 泡椒絲薑絲倒入鍋裏爆香 (T T一拍照“廚商”直線下跌 先把肉倒進去了



趕緊撈出來 再放泡椒泡薑泡胡蘿蔔 豆瓣醬）



翻炒啊翻炒



裏脊肉下鍋 到全部變色 放兩勺糖、一勺雞精、老抽 翻炒





然後立刻 將青筍絲和黑木耳絲都倒下去一起翻炒 到都差不多熟了 可以嚐下味道







因為之前的青筍絲已經抹過鹽 按自己口味加鹽

放蔥絲 倒入少量的醋 量的多少也是按自己口味拿捏



最後將藿香葉倒進去翻一下立刻起鍋



來成品：

看起來好好吃阿 只是我不喜歡吃木耳
最重要的是我會看會吃會說 就是不會做菜
看看圖片解解饞也好