[馬來西亞] 巴生──楊氏肉骨茶[4P]

原址網站：巴生電視

小弟三個星期前在巴生專訪楊氏肉骨茶，還遇到馬來西亞台灣商商會─會長，才講不到幾句話就請了價值500元的肉骨茶，真開心:lol:   
以下是影片及簡介(盛發肉骨茶更好吃! 在第二次世界大戰期間開的，是巴生第一家肉骨茶)

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楊氏肉骨茶於1990年代初開始經營，位於巴生福建會館的右後方，是巴生著名及具代表性的肉骨茶店之一。老闆楊佑圖先生認為讓人咀嚼回味再三的美食背後，源自一顆認真料理的態度，使人們可以感受到肉骨茶樸實的風味，秉持著傳承華人傳統美食文化的精神，用心經營。

早期華人到南洋拓墾時，大部分都在聚集碼頭作苦力。由於每天需要消耗多的體力，因此中醫師便將閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，用當地出產的胡椒加上中藥及香料配置成肉骨茶包，當人們一早起來準備做工時，吃上用燉煮排骨的早餐以增加體力。而「肉骨茶」顧名思義就是邊吃豬排骨邊飲茶，茶類多是福建名茶，如鐵觀音、烏龍茶等，茶香味濃。

巴生肉骨茶店多，各店的品質都未受影響，各有各的獨家特色，風味口感也略有不同，各都門庭若市，並堅守著「巴生肉骨茶」這個響亮的品牌，吸引不少全球各地老饕前來光顧。對巴生而言，四、五百家的肉骨茶店不以彼此競爭為競爭，而是以新思維為方向，創造出一片蔚藍大海，擺脫其他競爭者，或者完全沒有競爭者，創造出屬於自己的市場，使人們來到了巴生，就想到吃肉骨茶，對許多人來說，肉骨茶早已是巴生的最佳代名詞。

楊氏肉骨茶店其獨特的風味及舒適的環境，吸引不少觀光客慕名而來，而楊氏夫婦好客及健談的個性，也使得遠方來的朋友備感親切，就像是來到了自己家鄉一般，接受熱情的款待，值得一提的是楊氏肉骨茶店為馬來西亞第一家向海外擴展的肉骨茶店，已經進軍到香港蘇杭街、北角英皇道以及尖沙嘴。對口味講究的楊老闆，每三個月就至香港分店探查，由此可見老闆對食材及口味的要求，無論是在馬來西亞或是香港，絕對有您可以嚐到的楊氏原汁原味肉骨茶，還有感受到那份用心的烹調。

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楊老闆

大骨

忘記叫什麼

肉骨茶一定要有的


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肉骨茶湯 ~ 好像很好喝耶~~

光看就口水直流了....