三絲炒板條[7P]

食材:

香菇絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲，豆芽菜、小黃瓜條、絞肉，

蒜、青蔥、蝦米，最重要的市場現買的 " 手工板條 "。




做法:

1. 先把板條燙過(小燙一下就可)，馬上用冷水沖泡 (可洗掉一些板條上的油油喔)



2. 把絞肉、香菇絲、蝦米炒香(絞肉炒前可先拌過 醬油、米酒、白胡椒、太白粉，能幫絞肉加分喔)





3. 接著丟入高麗菜絲及板條，加入一些醬油、白胡椒拌炒

4. 關火前放上紅蘿蔔絲、豆芽菜、小黃瓜條，最後灑上一些香油和蔥花，收工吃飯 ^_^







口味和食材可自行調整

a. 拿掉絞肉和蝦米，改放豆包、豆皮..等(切條或塊)，就是 " 素炒板條 "

b. 可放入海鮮或肉片，" 鮮炒板條 " " 牛炒板條 " "三鮮板條" ....等

c. 調味料可搭配 沙茶醬、肉燥醬、蕃茄醬、黑胡椒醬...等，口味可多變喔

d. 除了乾炒，也能在快完成時，淋上少許太白粉水，口感會更滑 Q

※非經本人同意，請勿轉載文章!!謝謝~※

哇€ 頭香~
我超愛吃板條的
尤其是有加蝦仁和一些海鮮的
另加一點點小辣
超正點~

好像很好吃耶,不過那裡有在賣啊 ,
因為如果我自己做可能會變地獄
料理......

3# P-38


cc哈哈
這個我會煮
真的
超好吃的

板條,我超愛吃的,尤其是手工做的,超Q的,如果換成加哩口味,要吃之前在淋上少許的椰漿.........絕配!

看上去 相当不错啊，食材也很丰富哦~~

很想试试。