人蔘雞湯[1P]

材料：
土雞腿1隻、人蔘鬚約30公克、紅棗約10粒

調味料：
鹽1/4匙、雞精粉1/4茶匙、料理米酒1大匙、水600㏄

作法：
1.雞腿剁塊，汆燙過後洗淨，放入燉鍋中，加入人蔘鬚、紅棗、料酒、水。
2.將作法1的材料全部放入電鍋中蒸約40分鐘。
3.起鍋後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。

與其要用料理米酒，不如用當歸紹興酒
下去的香氣更勝一籌