《禽流感:我們自己孵育的病毒》:專訪麥可葛萊格爾博士

心得:
看完這段
很多專家說這年頭不用打仗  只要流行病毒   很多人都會死
麻疹病毒源自牛，百日咳源自於豬，痲瘋病源自水牛，感冒源自馬....
....當我們把動物帶進農場裡，不幸的是也連帶引進他們的病

我只有一個疑問   為了嘴邊那一塊肉  付出這麼多代價  值得嗎
只有吃素可停止暖化災難   只要吃素就可停止八成暖化   還不用說到健康呢



停止虐待動物 《禽流感：我們自己孵育的病毒》：專訪麥可葛萊格爾博士
(第1集影片)
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(第2集影片)
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「我們如何對待動物，影響全球公共衛生。」

以下節目的畫面，令人觸目驚心，觀眾也許和我們一樣會覺得不安，然而我們必須揭露虐待動物的真相。

哈囉，專注的觀眾，歡迎收看動物世界：我們的鄰居，本集的停止虐待動物系列，我們介紹麥可格萊格爾博士，他是美國醫生專攻臨床營養，他本身持純素，不含動物成份飲食，他也是作家兼國際知名公共衛生問題講者，格萊格爾博士目前是美國人道協會公共衛生與畜牧業主任，此為美國權威的動物福利機構，他近日著作：《禽流感：我們自己孵育的病毒》，格萊格爾博士探討食用動物產品與工廠式養殖普遍的不人道措施，如何造成全球公共衛生的嚴重威脅，博士主要擔憂之一即新型流感病毒的出現，通常這源於工廠式養殖場的動物，他們被迫生活在極可怕的情況中。

「我們為何如此擔憂新型禽流感病毒出現或任何新型病毒出現，包括豬流感病毒？因為流感病毒有歷史可循，流感是人類熟知的病毒，實則曾引發人類史上最嚴重的疫情，一九一八年大流感，沒有任何戰爭、飢荒或瘟疫，如一九一八年大流感，在這麼短時間內使這麼多人喪生。」

幾個月內使五千多萬人喪生
「只要有新型流感，我們都會擔憂，因為就我們所知，唯有病源體在約數月內，會使一半人類感染，流感確實讓數十億人感染。」

目前豬流感已使數十萬人感染，這是如何產生的？與一九一八年病毒有任何關連嗎？

「一九一八年大流感的H1N1病毒來自鳥類傳給人，當時，數百萬隻豬也同時染病，現在已知我們把禽鳥病毒傳給豬隻，H1N1病毒流傳八十年沒有太大改變，後來九零年代發生疫情，九八年在美國爆發前所未有的三基因重組突變病毒，此病毒結合禽流感、豬流感與人流感，到了九八年底出現於德州、明尼蘇達、愛荷華，九九年初則蔓延全國，且進入加拿大、墨西哥。三基因重組突變病毒持續擴散，十年來使數百萬隻豬染病，我們不太明白的是，其實只需控制歐亞豬流感病毒最後兩種基因部份，這形成的病毒足致人傳人的感染，目前豬流感的威脅始於一九一八年。」

格萊格爾博士說明集中型的動物飼養中，動物難以想像的生活方式，如何造成疾病擴散？

「狹隘、擁擠、不衛生、骯髒的情況，被全球數十億人監禁，而非數百萬人，我們將數萬隻動物塞進狹隘、骯髒，足球大小的棚舍，口鼻相連地躺著，就在自己排泄物上面，這是滋生疾病的溫床。」

病毒在工廠化農場如何散播且變異呢？
「豬流感如同人流感，是經由飛沬傳染，你可想像若有五千人擠在大電梯中，飛沫傳染的疾病蔓延將會多快速？同樣地，若有五、六千隻豬關在一個豬棚的牡豬欄內，病毒擴散會多快速？大規模的感染發生於動物互傳，因為他們口鼻相連擠在一起，另一方式為罕見的致命變種，更容易發生於人傳人，也會在動物間散播。」

對動物的殘忍虐待造成流感等呼吸疾病的增加。
「我們無法以少許的慈悲對他們，這對彼此都有傷害，分解排泄物的氨水灼燒其肺部，首先讓他們產生肺部的感染。」

無法提供此溫和動物任何自然陽光，更助長病毒存活與複製。
「陽光中的紫外線能相當有效地破壞流感病毒，若我們把動物終生監禁而未接觸到陽光，病毒在此種情況下就能存活數年，黑暗有助病毒生存。」

密集飼養的動物遭受的不人道圈養並非助長病毒的唯一因素，稍後回來將了解造成可怕工廠式農場疾病傳播的其他數個因素，敬請鎖定無上師電視台。

以下節目的畫面，令人觸目驚心，觀眾也許和我們一樣會覺得不安，然而我們必須揭露虐待動物的真相。這是無上師電視台停止虐待動物系列。格萊格爾博士是吃全素的醫生、作者，美國人道協會公共衛生與畜牧業主任暨知名醫生，他今天與我們談及危險的工廠式農場，對所有人造成公共衛生的威脅，因其助長病毒傳播，像是豬流感病毒。格萊格爾博士說明動物被殘酷地飼養在擁擠骯髒的集中式動物養殖環境，嚴重危及其免疫系統，此壓力癱瘓免疫系統，科學證明提供稻草給動物等簡單方法，足使其免疫系統免於因為終生躺在光禿水泥地的壓力而受嚴重損害，這將可觀地減少豬流感傳染率。在擁擠、創傷情況下，缺乏新鮮空氣與陽光，不合理地飼養數十億隻動物最終結果為何？

「加總這些因素，產生此完美風暴的環境適合高度致病病毒的出現、存在並散播，這當然令我們人類憂心忡忡，迄今豬流感或H1N1已有數十萬人感染，世界衛生組織表示逾一千八百人因此病毒而致命，但博士警告病毒可能以類似一九一八大流感的模式擴散，只要有新流感病毒必然引起關注，一九一八年疫情輕微波動如現在的狀態，始於一八年三月、四月、五月，它本來已消失，但八月末復發，造成全球五千萬至一億人喪生，所以豬流感將發生同樣狀況嗎？我們無法判定。若非豬流感可能會是禽流感或其他許多近日出現嚴重的動物流感，部份歸因於我們圈養全球數十億隻動物的方式，在工廠式農場中，人們對豬雞牛等濫用抗生素，為使溫和動物存活於骯髒噁心的環境，直到被屠宰為止，受人推崇的美國非營利組織憂思科學家聯盟表示，美國七成抗生素用於養殖場動物，此濫用作法，人類也該有所了解，身為醫生，我們已用完好抗生素，美國多數抗生素並非用於治療患者，而是農場動物，為了在此緊張、不衛生環境下，促進生長且預防疾病。博士證實許多美國健康專家已承認，密集式動物養殖方式危及人類，回到零三年美國公共衛生協會呼籲終止所謂工廠化農場，所以世上最古老且最大規模公共衛生專家協會五年多前曾說：停止工廠式農場，零五年聯合國發表新聞稿，表示工廠式農場提供所謂的「理想條件」，使病毒變異成更危險的形式，此產業圈養設施、此工廠化農場被視為動物流感危險病株的「原始培養器」。去年零八年，皮優工業畜產委員會、包括美國前農業部長，斷言此工廠化農場造成公共衛生難以承受的風險。」

我們如何減小染患此病毒的機率？

「您與病人或就在他們病發前與其接觸才會得流感，所以自行居家隔離就不會受到感染，當然還有其他方法，像呼吸保健法，不要在手上咳嗽，因為手接著沾染病毒可能移轉至門把、電燈開關門把、瓦斯開關手把，然後傳染給觸摸門把者，他們在洗手前已觸摸其臉、眼睛、鼻子和嘴巴，因此手部衛生很重要，碰觸公共平面或與人握手後，在觸摸自己臉前，要先洗手或使用含酒精的洗手劑，能十分有效地破壞任何流感。」

非常感謝麥可格萊格爾博士持續而努力的研究集中式動物養殖業與大流感病毒的關係，願所有此類產業立即中止，結束對動物朋友殘酷的對虐待，希望人類採取慈悲有機純素飲食，使地球上所有生命能生活在健康、快樂與和平中。週二請繼續收看動物世界：我們的鄰居，麥可格萊格爾博士談及工廠式農場如何傳播病毒第二集播出。願天堂恩典加持地球。有關麥可格萊格爾博士請參考www.drgreger.org

停止虐待動物 《禽流感：我們自己孵育的病毒》：專訪麥可葛萊格爾博士（二集之二）

「數百年來人類感染的大流行病，許多都是源自動物，而這三十年來新出現的人類傳染病，約四分之三源自動物，源自我們改變動物的棲地或養殖他們的方式。」

肆虐全球的豬流感病毒源自美國北卡羅來納被圈養在骯髒的養豬場裡的豬，不過養豬場和其他令人作嘔的動物養殖場也衍生其他疾病。美國的《預防雜誌》調查報告指出，工廠式養殖廠的員工檢測出有致命抗藥性金黃葡萄球菌的比例很高，這種超級病菌引發嚴重的皮膚感染，導致內臟受損而有生命危險，格萊格爾博士解釋，肉品業如何把危險的金黃葡萄球菌傳給社會大眾。

「從前只有住院的人或是去醫院探病的人，才會感染金黃葡萄球菌，而今突然間沒去過醫護中心的人，也開始染上這種病菌，所謂的社區型金黃葡萄球菌。荷蘭發現養豬場的豬和那裡的員工感染金黃葡萄球菌的比例很高。」

在集約動物養殖場裏，牲畜每天被餵抗生素促進生長，以及預防他們在那種生長環境下不至於生病，單單在美國就有七成的抗生素是餵給養殖場的動物，讓他們在極壓迫且不人道的環境下短暫地存活。

「今年二○○九年，我們終於首次檢測美國的豬和養豬農，檢測後發現美國約半數的養豬農和豬都感染抗藥金黃葡萄球菌，讓人不禁要問，會不會是這些養殖場裡面的飼養環境引發社區型金黃葡萄球菌感染。」

感染金黃葡萄球菌的養殖場和屠宰場員工，會成為病菌帶原者，他們經手的肉品也會有這種病菌。

「我們抽驗路易斯安那零售的豬肉後發現，超市裡賣的豬肉樣品也有金黃葡萄球菌，人們只要摸過有金黃葡萄球菌的肉，然後不知情地去摸自己的黏膜組織，眼、鼻、口，譬如揉一下眼睛，就會感染這種病菌，然後成為帶原者，傳染給他們的家人、寵物和其他人，因此這不但是食物安全危機，也是公共衛生危機，金黃葡萄球菌只是眾多抗藥性病菌之一。」

吃蛋也容易感染危險的傳染病，現今生產蛋的方式，相當麻木不仁而冷酷。

「美國現在有一種從蛋衍生的沙門氏菌，每年逾十萬美國人吃了有沙門氏菌的蛋因而生病，現今生產蛋的業者，是在一棟建築物裡，飼養成千上萬隻蛋雞，把他們關在格子籠裡，窄小不適的鐵絲籠，在沒有窗戶的大棚裡，相連排成長列，一座雞棚裡可能養了一百萬隻！用那種方式飼養動物，難怪這類養殖廠裡會充斥著沙門氏菌和其他病原，其產品也引發沙門氏菌症等食源性疾病。」

格萊格爾博士接著提到，感染沙門氏菌後有一點很重要、鮮少人知的長遠影響。

「一旦感染沙門氏菌，終生會苦於反應性關節炎即慢性關節炎。」

稍後回來，格萊格爾博士將繼續說明，這類殘酷的集約動物養殖場如何威脅人的健康，請鎖定無上師電視台。

「各地業者改變方式飼養數十億隻動物，茲生會傳染人的重症。」

「這些所謂的工廠式養殖場威脅著公共衛生，以狂牛症為例，那也是源自工業化畜牧業的傳染給人的疾病，養牛場業者餵牛吃屠宰場丟棄的東西，血和糞肥，讓牛不但改吃肉，還是吃同類的肉，然後他們屠宰牛，不管牛是否病重，傷殘到無法站立，全都製成肉品給人食用，因此也衍生出庫茲德賈克氏病，相當於人類的狂牛症，這也是我們對待動物的方式反過來影響自己。」

集約畜牧業也會污染我們的蔬菜，產生大腸桿菌症等致命性疾病。

「即使你不吃肉，動物養殖場的糞便逕流會汙染菠菜，污染人吃的蔬菜。

吃肉滋生大流行病，不一定源自工廠式養殖場，人們很久以來就知道，致命的愛滋病毒源自捕食叢林裡的黑猩猩，最近英國和法國的科學家發現，新型HIV1病毒，這種愛滋病毒橫行全世界，是人吃猩猩的肉後傳染開來的。

「跨國林業長驅直入非洲深處砍伐雨林，所到之處，飢腸轆轆的工人吃叢林肉維生，捕殺當地動物來吃，幾十年前有人殺了一隻黑猩猩，而後兩千五百萬人因此而喪生，我們能避免這種事，破壞動物的棲地，加上吃野生動物的肉，才會產生許多新疾病，譬如愛滋病病毒和這類出血性熱病毒，否則我們根本不會接觸到這些病毒。」

格萊格爾博士繼續舉例說明，何以人類虐待動物會引發疾病。

「嚴重疾病呼吸道症候群(SARS)的病毒源自亞洲的活體動物市場，猴痘的擴散，也是外來寵物貿易所惹的禍端，美國在二○○三年從西非叢林進口寵物，使猴痘傳進威斯康辛，此病毒反覆感染腦部，從呼吸道傳染的病毒使四成感染者死亡，二○○五年全球最大豬肉生產國中國，爆發史無前例的新型豬鍊球菌感染，是史上毒性最強、最大規模的一次，世界衛生組織將此歸咎於密集圈養的環境，馬來西亞的尼巴病毒也一樣，據此領域的專家指出，若不是圈養環境極度擁擠不堪，根本不會出現此病毒，養殖場會散布多重抗藥性的細菌也是這個原因。」

縱觀歷史，人類剝削動物屢屢引發極大的衛生危機。
人們許多常見的病苦都是源自一萬年前我們開始馴養動物，譬如反芻動物，牛和羊的牛瘟變成麻疹病毒，人的麻疹病毒如今雖是很普通的傳染病，在一五○年前，有兩億人因此喪生！可以說要追究那些人會喪生是因為幾百代前的人馴養第一隻牛造成的，同樣，百日咳也源自於豬，痲瘋病源自水牛，感冒源自馬，當我們把動物帶進農場裡，不幸的是也連帶引進他們的病。

人們虐待動物、破壞天然環境，和致人於死的重症有密切的關聯。

「阿根廷犧牲雨林，大幅擴展養牛業後出現，或者該說是「被發現出來的」致命性鳩寧病毒，引起阿根廷出血熱，從那時起亞馬遜熱帶雨林所謂的「漢堡化」，讓南美洲飽受新出血性熱病毒侵襲，我們換看世界另一邊非洲伐林的結果是，出現更多種出血性熱病毒，例如拉薩病毒、裂谷熱病毒和伊波拉病毒。」

要讓這些源自傷害動物的病源消失於無形，根本之道在於採取有機純素飲食。

「大家只要試著改吃素，一旦你體會茹素的益處，就不可能回頭吃葷。」
深深感謝格萊格爾博士以醫學專業觀點說明，人類用工廠式養殖場虐待動物，破壞生物多樣性，吃動物製品和公共衛生的關係，我們也禮讚他支持慈悲的純素生活。