台中 陳明統爌肉飯[18P]

店名:
陳明統爌肉飯

營業時間：
10：30~19：30，周日公休。

地址:
台中市忠孝路304號
電話：（04）22812407
介紹 :
有50多年歷史的台中市忠孝路陳明統爌肉飯，每到中午都大排長龍，坐上客都說：「就是好吃阿！」

陳家女兒陳淑惠說，該店是用三層肉和後腿肉，再加上自調的醬油，用紅甘蔗、蔥一起滷2至3小時，整鍋油亮亮的入味十分，吃來不膩且有彈性。

小菜每樣20到30元，有白菜滷、苦瓜滷等，豆腐、青菜則是10到20元。其中苦瓜是炸過後再滷，去掉苦味有回甘。

一般客通常是叫碗爌肉飯再配一碗白菜滷，酸菜是用爌肉的豬油去炒，特別香，免費供應。



該店的招牌很簡單，但是很好認，外地來的朋友應該也不會認錯。


店內的用餐環境就很一般，有足夠的乾淨度，簡簡單單的擺設，沒有什麼裝潢

太晚來可就沒得吃了喔。



現在有一個點爌肉販+NT$10就可以有一罐小可樂的活動。



桌上擺著蒜泥以及台中人常見的辣椒醬，東泉或者高慶泉的都很讚喔。



陳明統爌肉飯的滷汁內加入紅甘蔗當滷汁湯底，所以肉嚐起來有特殊的香味，而且不油膩。
肥肉的部份只有薄薄一層，瘦肉也魯得軟嫩適中、不乾硬，非常好吃


雖說有圖有真相，但還是要親身吃過才能體會這瘦肉的絕妙口感



豬腳飯。這個就可以在點菜時選擇要中段或是蹄尖，我選的是中段，而且有要求要比較有肉的，送上來的挺讓我滿意呢。
肉很軟，又入味比爌肉更好吃唷



魯白菜，也不錯



滷豆腐，這個大大不推薦，豆腐裡面完全沒入味，還不如點油豆腐來得夠味好吃。



因為爌肉飯並沒有附配菜，所以我另點了魯筍絲。
裡面還吃得到豬大骨的骨邊肉，應該是跟豬大骨一起控的，超香超好吃，但有點油



可以免費自取的鹹菜，鹹、酸、辣帶稍微一點點甜



金針湯，用曬乾的金針煮的湯



味增湯，清淡了一點。

看起來真好吃
口水不禁流出來
(趕快吸回去)

上週有經過，真的蠻多人的～
下次在經過一定進去嚐嚐！！

控肉很軟很好吃 不會很油
佩酸菜更好吃

道地的台中老店，但是跟其他料理比較起來還是偏油。
希望各位斟酌食用囉。

附帶一提，停車是真的蠻方便的。

爌肉飯真是太令人口水直流阿~~在地的老店 絕對好吃!!

啊
有認識的人上了美食討論
真是與有榮焉
開心~~~
請大家多多支持陳明統爌肉飯呀!!

貴,好吃的話,看個人,我覺得很普通....
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