抹茶水羊羹[1P]

【材　 料】

抹茶粉               3公克
無油白豆沙         300公克
洋菜粉               15公克
麥芽糖               150公克
水                     1200公克

【做　 法】

1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。

2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。

3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。

4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。