川北涼麵 [1P]

【材　 料】

濕綠豆粉皮 4片
辣椒 1/2根
蒜末 1茶匙
蔥末 1茶匙
【調 味 料】

米醋 1大匙
辣油 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
涼開水 1大匙
【做　 法】

1.把濕綠豆粉皮切成寬2公分的長條狀，盛盤；辣椒切末，備用。
2.將所有調味料與蒜末、蔥末一起拌勻，淋在作法1的濕綠豆粉皮上，再撒上辣椒末即可。