本帖最後由 yawen 於 2009-11-10 13:04 編輯
伊朗籍的貝曼格利醫師是發明抗生素盤尼西林的佛萊明（後來獲諾貝爾獎）的學生，他回伊朗後，卻在柯梅尼執政時期，被逮捕入獄，罪名32項判處死刑。
由於典獄長想把他的醫術用在監獄，一再延緩執行期，熬到政權崩潰，活著走出監獄。
在藥物短缺的牢獄中，貝曼格利發現「水」是他唯一供應不斷的藥物，於是他開始用水治病。例如有位囚犯消化性潰瘍，嚴重腹痛，喝了兩杯水後8分鐘止痛。
於是貝曼格利決定進一步探索水與人體健康的關係，他發現水可以緩和犯人情緒緊張，也可醫治因精神壓力導致的病症。
出獄後他遷居美國東部，1983年成立「簡易醫藥基金會」繼續研究。他發現，不自覺的慢性脫水（unintentionally chronic dehydration），是很多重要疾病的根本成因，引起錯綜複雜的生理與代謝反應，比如血壓的控制與脫水有關，喝水不夠的人容易高血壓、糖尿病與便祕，並且當身體渴望水的時候，會以胃痛、頭痛、背痛的方式發出求救訊息。
其他如憂鬱症、慢性疲勞、癌症、骨質疏鬆，甚而心臟病、痛風、腎結石等等，都與身體缺水有關。
這本他寫的《喝水好健康》，從生理科學定義身體活動的組織和器官的自然運作方式，來探討水與健康的關係。
根據他的研究，多喝水才不會胖。以下是部份摘錄：
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我認為只要了解過度進食與身體脫水之間的關係，就知道該如何預防肥胖，但需要決心和毅力徹底執行。
首要先在心裡建立自己苗條的形象，將這個印象烙進潛意識，使腦有達成這個結果的慾望。
預防肥胖，進食前先喝水
我們往往只在嘴巴乾的時候才認為渴，其實是不對的。感覺嘴巴乾才喝水，已是脫水末期的徵兆，且往往是飽餐一頓之後才會發生。
飲食的習慣和兩種感知作用有關，一種是飢餓引起的疼痛；另一種是渴的感覺。兩者都因組織胺的作用而起，且都表現在身體同一個部位。因此，很容易將兩者混淆，把渴的感覺當成餓。
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