高雄縣鳳山魔力熱狗堡超夯[25P]

本帖最後由 linft 於 2009-11-16 10:18 編輯

>>三樓有更多照片<<

店名: 魔力熱狗堡
營業時間：11：00am-8：00pm
地址:高雄縣鳳山市青年路一段307號（與自由路口交叉）
電話 : 07-7998579
介紹 :
價位 20～55
哇！！！最近鳳山捷運西站附近新開的魔力熱狗堡
上週六、週日經過人真的是people mountain people sea (人山人海…Orz)

首先介紹一下這家的熱狗堡口味和價格
美式紐約客脆皮堡 45 單支20
德國煙燻熱狗堡 50 單支25
法蘭克福黑胡椒 55 單支30

價位算是可以接受的連一般的學生都吃得起
除了上面三種熱狗和熱狗堡以外
另外這家店和別處不同的作法是
熱狗堡多了原味海苔咖哩辣味多種口味
想不到熱狗堡還有這麼多種口味吧！
老闆強調之後還會推出更多更好吃的熱狗堡口味值得期待呢

另外～～～所有的麵包都先蒸過一次再烤過兩次

哇！！！哪A這麼費工阿！！！
聽老闆說這樣做雖然麻煩了點客人常常等到不耐煩囉
但是為了確保吃到嘴中的熱狗堡”外酥內軟”
多花點時間等待是值得的呦！
先蒸過第一次是為了確保麵包內部鬆鬆軟軟 QQ綿綿
然後放進烤箱裡面烤第一次把表皮烤的酥酥脆脆喀茲喀茲（你以為是在吃洋芋片嗎？）
再用刀子劃開加入所有配料

最後再放進烤箱一次把所有醬料用高溫熱火REMIX（融合）在一起
噔噔…..美味的熱狗堡就出爐囉

當然這時候老闆會提醒您 "趁熱吃喔" 時間久了因為水份的關係
烤好的麵包真的不要放太久
太久～可是會軟掉喔！（軟掉就遜了呦！羞～～）

再來介紹一下老闆的獨門醬汁
老闆以前到紐約留學時
第一次到中央公園看著黑人推著熱狗車賣熱狗堡
基於好奇心驅使之下就點了一客
紐約客的吃法真的很簡單很隨性
蒸過鬆軟的熱狗麵包加上番茄醬、芥末醬、酸黃瓜醬
這是一般美式的吃法吃起來對台灣人來講，偏酸、偏鹹了點
當然台灣人的口味和美國佬可是大不相同的呀
所以老闆自己精心調配出了HOTDOG SAUCE（熱狗醬）

就是右邊這罐啦

搭配十幾種國外進口的香料單獨搭配熱狗吃真的是非常對味
酸酸甜甜的百吃不膩
下次你看到老闆手中拿的那瓶像豆油膏顏色的就是啦（不要啦人家就是要豆油膏才好吃）
人客呀，這可不是一般的豆油膏呀！！！
（疑～～難不成是神膏？ ……………冷）
除了特製熱狗醬以外
酸黃瓜醬也是很特別

酸黃瓜說實在的單獨吃真的是粉難吃的呀
這麼酸怎麼入喉呢？您說是不？
但是…...但是…...各位客官不要急
在老闆精心的搭配一定比例的蜂蜜後
哇勒！怎麼酸黃瓜醬連單吃都變得這麼好吃呀揪感心A
（樓上的………你是外星人嗎？酸黃瓜醬有人單吃嗎？）
變得入喉順口真想一口接一口 ……可能會被老闆K吧聽說是進口的一小湯匙要價不匪
除了酸黃瓜醬以外
每份熱狗堡都會搭配上起司粉

起司粉聽說也是進口的
蝦米！蝦米！老闆瘋了嘛東西全用進口貨……你問我我也不知道呀老闆可能是外國人吧（笑）
老闆說：給客人吃的品質當然是很重要啦，做吃的就是要給客人最好的！

再來介紹一下熱狗堡的兩樣靈魂組成
熱狗麵包+熱狗（俗稱香腸嘛！）
就像是塔塔加的夫妻樹一樣
你濃我濃緊緊依偎兩個一起打破再捏一個你再捏一個我……..（喂喂喂是在介紹熱狗堡啦你以為在上陶藝課嗎）
首先介紹麵包可不是外面一般的麵包呦

魔力熱狗堡的麵包用的是扎扎實實的真才實料
不像高筋沙拉麵包那種手一壓下去整顆麵包就貼平地球表面了
魔力熱狗堡用的麵包都是手工製作的
每根麵包長相都不一樣也就是說每一根麵包它們的爸爸媽媽都不同（你瘋了嗎？麵包有爸爸媽媽？）
麵包除了是手工麵包以外表皮上還灑上滿滿的芝麻
在麵包送進烤箱的時候芝麻飄香的味道也常常讓大家以為老闆是在賣麻油的（你也太誇張了吧！）
再來介紹熱狗（香腸就香腸什麼熱狗我還熱貓勒）

熱狗相信大家都有吃過吧
早餐店那種吃起來粉粉組織鬆鬆沒口感的熱狗（八成是裡面參粉了吧，這麼簡單竟然不知道！！）
我想這是一般台灣人對熱狗的印象吧
可是魔力熱狗堡用的熱狗是純肉熱狗當然成本也相對提高
真的是很純比小學生還單純（還是第一次看過有這種純度的熱狗）
每口咬下口感就是不同
脆脆的口感真的是市面少見
可以說用的是高級餐廳的食材
現在……………..只要花路邊攤的MONEY就能吃到

最後筆者推薦
如果肚子餓的時候還是吃個熱狗堡比較有飽足感喔
搭配可樂可以說是份量十足了
250CC可樂只賣10元比起便利商店算是便宜很多（老闆是做慈善事業的嗎？）

如果是想單純品嚐熱狗
就是三種口味的純肉熱狗加上番茄醬、芥末醬和特製熱狗醬汁，整體搭配酸酸甜甜又多汁
好吃滿分呦！

看看大家吃的真開心呀